مواد غذایی و خوراکی

فرهنگسفر به سفره‌های خوشرنگ مشهدی

مشهد یکی از زیباترین شهرهای ایران است که غذاهای سنتی خوشمزه‌ای در آن وجود دارد که شله مشهدی، پلو مخلوط، چنگالی، اشکنه قروت‌ و آش لخشک‌ از جمله آن‌ها است.

استان‌هااستان مرکزی باید به سمت توسعه گلخانه‌ای و شهرک‌های گلخانه‌ای حرکت کند

نماینده مردم اراک، کمیجان وخنداب در مجلس شورای اسلامی گفت: استان مرکزی در بخش کشاورزی باید به سمت توسعه گلخانه‌ای و شهرک‌های گلخانه‌ای حرکت کند.

معاون وزیر جهاد کشاورزی:

استان‌هامهم‌ترین دغدغه حاکمان در آینده، بحران موادغذایی است

معاون امور باغبانی وزیر جهاد کشاورزی گفت: با افزایش رشد جمعیت و خارج شدن اراضی کشاورزی از مدار تولید و تغییر اقلیمی که در دنیا به وقوع پیوسته، مهم‌ترین دغدغه حاکمان در آینده، بحران موادغذایی است.

جامعهایمنی غذا ارتباط مستقیمی با سلامت جامعه دارد/ لزوم نظارت بر تمام مراحل زنجیره غذایی

مدیر کل امور فراورده‌های خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به اهمیت ایمنی غذا در تمام مراحل زنجیره غذایی گفت: ایمنی غذا از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و ارتباط مستقیمی با سلامت جامعه دارد و نظارت بر آن جزو وظایف ذاتی وزارت بهداشت است.

وزیر جهاد کشاورزی خبر داد

اقتصادکاهش تورم سالانه خوراکی‌ها به حدود ۳۳.۷ درصد

وزیر جهاد کشاورزی از کاهش کم‌سابقه تورم مواد خوراکی و آشامیدنی در اردیبهشت سال جاری خبر داد و گفت: تورم سالانه اردیبهشت در بخش خوراکی از ۳۷.۳ درصد به حدود ۳۳.۷ درصد کاهش یافته است.

فناوریاعلام جزئیات فراخوان طراحی کیت ارزیابی کیفیت مواد غذایی/ فردا آخرین مهلت ارائه پروپوزال

فراخوان پژوهشی با عنوان «کیت تشخیص مبتنی بر نانوذرات نقره و کربن دات‌های سنتز شده با پروتئین‌های گیاهی برای ارزیابی کیفیت مواد غذایی» با حمایت صندوق نوآوری و شکوفایی و به سفارش یک شرکت دانش‌بنیان منتشر شد.

جامعهبیش از ۱۱۸ هزار بازرسی در ایام نوروز انجام شد

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: بیش از ۱۱۸ هزار بازرسی در ایام نوروز انجام شده است و ۱۰۴ هزار مواد غذایی فاسد نیز کشف و معدوم شد.

استان‌ها۳ اثر میراث ناملموس کردستان در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد

مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان کردستان گفت: سه اثر میراث ناملموس و میراث معنوی استان کردستان در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد.

جامعهخوردن این مواد غذایی هم‌زمان ممنوع است / مواد غذایی ناسازگار از نگاه طب ایرانی

در طب سنتی قانون‌هایی وجود دارد که براساس آن باید ترتیب وقت غذا مشخص باشد، منظور از ترتیب وقت غذا این است که چه غذایی را به دنبال چه غذای دیگری نباید مصرف کرد، از این‌رو بهتر است مواد غذایی ناسازگار را بیشتر بشناسیم تا دچار عارضه نشویم.

اقتصادتورم خوراکی‌ها در ایران کاهش یافت

بانک جهانی از تداوم روند کاهشی تورم مواد غذایی در ایران خبر داد و ترخ تورم سالانه مواد غذایی ایران در مهر امسال را ۳۵.۷ درصد اعلام کرد.

جامعهاصفهان در حوزه تأمین کالاهای اساسی و مواد غذایی در کشور رتبه یک تا ۳ را دارد

عضو هیئت علمی و مدیر گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان گفت: نخستین کنگره علمی تغذیه ایران فرصتی برای رفع چالش‌های صنایع غذایی و محلی برای تبادل افکار و ارائه تازه‌ترین اطلاعات است.

جامعهدرج برچسب روی محصولات تراریخته الزامی است

مدیر نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه درج برچسب تراریخته روی محصولات تراریخته الزامی است، گفت: کارخانه‌هایی که مواد اولیه مانند کلزا تولید می‌کنند، ملزم به درج عبارت تراریخته‌ایروی برچسب محصول هستند.

اقتصادتورم ۳۸ درصدی مواد غذایی در ایران

بانک جهانی با برآورد نرخ تورم ۳۸ درصدی مواد غذایی در ایران طی ۱۲ ماهه منتهی به مرداد ۱۴۰۲ اعلام کرد نرخ تورم مواد غذایی ترکیه در این مدت دو برابر ایران بوده است.

استان‌هامعدوم‌سازی بیش از ۱۴ تُن موادغذایی تاریخ مصرف گذشته در سنندج

رئیس مرکز بهداشت سنندج گفت: مقدار مواد غذایی تاریخ گذشته و فاقد مصرف کشف و ضبط شده در ماه گذشته بیش از ۱۴ تُن بوده که بعد از سیر مراحل قانونی و کسب نیابت قضائی با حضور نماینده دادستان، شهرداری سنندج و کارشناسان این مرکز معدوم‌سازی شد.

جامعهدر زمان طوفان‌های گردوغباری چه اقداماتی انجام دهیم؟

بیش از ۳۸ میلیون نفر از جمعیت کشور تحت تأثیر پیامدهای ناشی از پدیده گردوغبار در خاورمیانه قرار دارند که از جمله این پیامدها، بروز حملات آسم و سرطان‌ها و تولد نوزاد نارس است؛ از این رو باید اقدامات جدی برای کاهش این پیامدها انجام شود.

جامعهمواد غذایی صنعتی سالم‌تر از مواد غذایی سنتی است؟

رئیس هیئت مدیره انجمن کارفرمایان صنایع غذایی استان اصفهان با بیان اینکه یکی از تصورات غلط جامعه این است که محصولات سنتی بهتر از محصولات صنعتی است، گفت: این ابهام در سلامتی جامعه اثرگذار است، محصولات صنعتی زیر نظر مسئولان فنی و معاونت غذا و دارو تولید می‌شود و با محصولاتی که پروانه ندارد، متفاوت…

جامعهفاجعه‌ای به نام سیگار عنبرنسارا / باید به سمت مصرف مواد غذایی صنعتی پیش برویم

مشاور اجرایی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به عرضه محصولات غیرصنعتی و غیرسالم و استقبال مردم از آن‌ها، گفت: به تازگی با واحدی که سیگار عنبرنسارا به عنوان یک سیگار بهداشتی عرضه می‌کند، مواجه شدیم  و این مسئله فاجعه است.

جامعهاز تولید تا سنجش ایمنی مواد غذایی مصرفی در کشور

راه‌های زیادی برای سنجش ایمنی غذا وجود دارد که در آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو با استفاده از تمام ابزارهای موجود، مواردی که باعث تهدید ایمنی غذا شود، مورد بررسی قرار می‌گیرد، این در حالی است که استانداردهای غذایی همگام با سراسر جهان به‌روزرسانی می‌شود.