افزایش کلسترول با مصرف قهوه

به گزارش ایمنا، محققان دریافتند که در بین بیش از ۲۱ هزار بزرگسال نروژی، افرادی که چندین فنجان قهوه در روز می‌نوشند، به طور کلی کلسترول کمی بالاتر از افراد دیگر که قهوه نمی‌نوشیدند، داشتند.

افرادی که قهوه با کمترین میزان فیلتر را می‌نوشیدند، به طور مثال با فرنچ پرس، بیشترین تأثیر کلسترول را نشان دادند. به‌طور میانگین، کسانی که شش فنجان یا بیشتر در روز قهوه می‌نوشیدند، سطح کلسترول کلشان در مقابل افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند هشت تا ۱۲ عدد بیشتر بود.

ماخا لیزا لوکن، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه نروژ می‌گوید: این یافته‌ها مطابق با مطالعات گذشته است که نشان می‌دهد قهوه بدون فیلتر ممکن است تأثیر خاصی بر سطح کلسترول داشته باشد.

روش‌های دم کردن مهم است، زیرا قهوه حاوی روغن‌های طبیعی است که می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد. مدت‌ها است که محققان می‌دانند قهوه‌های فیلتر نشده، با قرار دادن تفاله‌ها در معرض آب داغ برای مدت طولانی، حاوی مقدار بیشتری از این روغن‌ها هستند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان