آمارهای مختلف حکایت از آن دارد که بخش کشاورزی بین ۷۰ تا ۹۰ درصد منابع آب در دسترس کشور را مصرف می‌کند در حالی که پدیده تغییر اقلیم با مخاطراتی مانند افزایش دما، کاهش بارش و رشد آفات بر تولید محصولات غذایی سایه انداخته است و ضرورت بازنگری در شیوه‌های تامین و مصرف آب در کشور ما را دو چندان می‌کند.
در تولید موادغذایی استفاده بی‌رویه از کودهای شیمیایی، سم و آفت‌کش‌ها، تولید محصولات تراریخته و رعایت نکردن معیارهای سلامت، ایمنی موادغذایی را در شرایطی که نمی‌توان به ضریب صددرصد رسید، به چالش می‌کشد.
