به گزارش خبرگزاری ایمنا، آنتی‌اکسیدان‌ها با مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن، نقش مهمی در حفظ سلامت سلول‌ها دارند و به کاهش خطر ابتلاء به سرطان کمک می‌کنند، آنتی‌اکسیدان‌ها که در میوه‌ها، سبزی‌ها، مغزها و چای سبز یافت می‌شوند، با تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات، از تخریب سلولی جلوگیری می‌کنند و بازسازی بافت‌ها را بهبود می‌بخشند و تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به پیشگیری از جهش‌های ژنتیکی که عامل بروز سرطان هستند، کمک کند.
تغذیه سالم به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامت، نقش بارزی در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کند و مصرف میوه‌ها، سبزی‌ها و غلات کامل می‌تواند بدن را در برابر بسیاری از بیماری‌ها مقاوم کند و غذاهای فراوری‌شده، چرب و پرقند، خطر بیماری‌هایی همچون سرطان را افزایش می‌دهد، در واقع الگوهای صحیح تغذیه می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت و شرایط لازم برای فعالیت بهینه سلول‌ها را فراهم کند.
سبک زندگی مدرن با تغییرات عمده‌ای در الگوهای تغذیه و کاهش فعالیت بدنی، به شیوع بیماری‌هایی همچون دیابت منجر شده است و مصرف بیش از حد غذاهای پرکالری و کاهش تحرک، تعادل متابولیسم بدن را مختل می‌کند و میزان گلوکز خون را افزایش می‌دهد و این تغییرات در سبک زندگی، خطر ابتلاء به دیابت و بیماری‌های مرتبط با آن را به طور چشمگیری بالا می‌برد.
رژیم غذایی سرشار از فیبر و ویتامین‌ها نه تنها به تقویت سیستم گوارشی کمک می‌کند، بلکه خطر ابتلاء به بیماری‌هایی همچون سرطان و دیابت را نیز کاهش می‌دهد، مواد غذایی حاوی امگا -۳ که در ماهی‌های چرب و برخی مغزها یافت می‌شود، با کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب و عروق، به ارتقای سلامت کلی بدن کمک می‌کند.
میوه‌ها و سبزی‌ها منبع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها است
امید صادقی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا با بیان اینکه آنتی‌اکسیدان‌ها، اکسیدان‌ها یا سموم را خنثی می‌کند، اظهار کرد: منبع اصلی آنتی‌اکسیدان‌ها، میوه و سبزی‌ها است و میوه و سبزی‌های که رنگی است، آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد که از جمله این مواد خوراکی می‌توان به گوجه فرهنگی اشاره کرد.
وی با بیان اینکه در گوجه فرنگی لیکوپن وجود دارد که آنتی‌اکسیدانی قوی و معروف است، افزود: به طور کلی تمام میوه‌ها و سبزی‌ها دارای مقادیر مختلفی از آنتی‌اکسیدان است و در میوه‌های دارای مزه ترش، ویتامین سی فراوانی یافت می‌شود که می‌تواند حکم آنتی‌اکسیدان را داشته باشد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه نمی‌توان میوه‌ای مثال زد که فاقد آنتی‌اکسیدان باشد، تصریح کرد: در صورتی که در نحوه مصرف میوه‌ها و سبزی‌ها تنوع کافی وجود داشته باشد، مقدار لازم آنتی‌اکسیدان به بدن می‌رسد و سپری برای پیشگیری از بروز سرطان در بدن ایجاد می‌شود.
تغییر سبک زندگی و افزایش شیوع بیماری دیابت
صادقی با بیان اینکه دیابت به عنوان یک بیماری که در عصر حاضر شیوع بالایی دارد، شناخته می‌شود، ادامه داد: بسیاری از افراد ممکن است از ابتلای خود به این بیماری آگاه نباشند و تغییر سبک زندگی، مهم‌ترین عامل در افزایش میزان شیوع بالای این بیماری در جوامع امروزی است.
وی با بیان اینکه در عصر حاضر، سبک زندگی افراد تغییر کرده و دریافت‌های غذایی به سمت غذاهای پرچرب، فست‌فودها، غذاهای پرکالری و کم فیبر رفته است، گفت: تمام این موارد باعث بروز چاقی در افراد می‌شود و چاقی می‌تواند آغاز ابتلاء به دیابت باشد.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بیماری دیابت می‌تواند زمینه‌ساز ابتلای افراد به سایر بیماری‌ها باشد، اضافه کرد: افزایش مصرف سبزی‌ها و مواد غذایی پرفیبر می‌تواند در پیشگیری از ابتلاء به بیماری دیابت تأثیرگذار باشد، در واقع سبزی‌ها جزو مواد خوراکی کم کالری هستند و بسیار کم باعث چاقی می‌شوند و جذب قند و چربی را در روده کاهش می‌دهند.
افزایش آگاهی عمومی درباره تأثیر تغذیه بر سلامت، یکی از گام‌های اساسی برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن است، مدارس، رسانه‌ها و برنامه‌های اجتماعی می‌توانند با آموزش صحیح، فرهنگ تغذیه سالم را در جامعه ترویج دهند و از این طریق می‌توان از بروز بسیاری از بیماری‌های شایع جلوگیری کرد و کیفیت زندگی افراد را بهبود بخشید.
مدیریت استرس و بهبود سبک زندگی از عوامل مهمی است که می‌تواند از خطر ابتلاء به بیماری‌های مختلف جلوگیری کنند، استرس‌های مداوم می‌تواند بر سلامت بدن تأثیر منفی بگذارند، اما انجام تمرینات آرامش‌بخش، ورزش منظم و داشتن خواب کافی می‌تواند این اثرات منفی را کاهش دهد.
هماهنگی بین تغذیه مناسب، فعالیت بدنی و سبک زندگی سالم، کلید اصلی حفظ سلامت و کاهش خطر بیماری‌های جدی همچون سرطان و دیابت است و ایجاد عادات سالم از دوران کودکی، تأثیرات بلندمدتی بر سلامت فردی و اجتماعی خواهد داشت و به بهبود کیفیت زندگی در جامعه منجر می‌شود.
نظر شما