به گزارش سرویس علمی ایمنا از everydayhealth ،گیاهخواران باید پروتئین خود را از منابع غیر گوشتی مانند تخم مرغ و سویا دریافت کنند.از آنجا که تعداد گیاهخواران در دنیا در حال رشد است، تولید کنندگان موادغذایی و رستوران داران شروع به پیروی از رژیم های گیاهخواری کرده اند. همین باعث شده گزینه های گیاهخواری بیشتری در قفسه سوپر مارکت ها و در منوی رستوران ها باشد واین رژیم غذایی بسیار ساده تر و خوشمزه تر از گذشته بشود.
گیاهخواری چیست؟
افرادی که رژیم گیاهخواری دارند غذاهای گیاهی شامل آجیل، دانه، غلات، سبزیجات، میوه ها و حبوبات را می خورند. انواع مختلفی از گیاهخواران وجود دارند، اما تعریف سنتی از گیاهخواری ویژگی بارز کسی است که گوشت نمی خورد.
دلایل زیادی وجود دارد که نشان دهد چرا کسی ممکن است گیاهخوار شود؛ بعضی از مردم تصمیم به ترک محصولات حیوانی می گیرند زیرا فکر می کنند که این موضوع حیوانات را برای غذای بشر به کشتن می دهد. دیگران بر این باورند که شیوه زندگی مبتنی بر گیاهان سالم تر است، در حالی که عده ای ممکن است به خاطر محیط زیست یا اعتقادات مذهبی گیاهخوار باشند. به عنوان یک گیاهخوار، شما از گوشت دل می برید و در عوض مواد غذایی گیاهی را مصرف می کنید.دانه ها، سبزیجات و میوه ها بهترین پیشنهاد برای گیاهخواران هستند. شما همچنین می توانید فروشگاه های مواد غذایی را پیدا کنید که گزینه های گیاهخواری مثل همبرگرهای گیاهی را جایگزین های مرغ و گوشت می کنند. البته بعضی از گیاهخواران تخم مرغ و یا ماهی را از وعده غذایی خود حذف نمی کنند.
رژیم گیاهخواری ۷ روزه
روز اول
صبحانه: جو دوسر با زغال اخته، بادام و دارچین
ناهار: آووکادو با نان، گوجه فرنگی گیلاسی و پنیر فتا
میان وعده: برش سیب با کره بادام زمینی
شام:خوراک لوبیا با کاهو خرد شده، سبزیجات به همراه نعناع، موزارلا کم چرب
روز دوم
صبحانه: قهوه، نان سبوس دار و زغال اخته با ماست کم چرب
ناهار: سوپ لوبیا و سبزی به همراه سبزیجات
اسنک سویا بو داده با روغن زیتون ونمک دریایی
شام: ساندویچ کاپریس (گوجه فرنگی؛ روغن کم چرب، موزازلا، روغن زیتون و ریحان) بر روی نان
روز سوم
صبحانه: سوپ ورمیشل با برنج قهوه ای
ناهار: پنیر کم چرب، خوراک لوبیا و سیب زمینی آب پز
میان وعده: یک کاسه محتوی مخلوط میوه ها
شام: سبزیجات سرخ شده با روغن زیتون و برنج قهوه ای
روز چهارم
صبحانه: توت فرنگی و نان
ناهار: سالاد سبزیجات با نخود و برش های قارچ خوراکی
میان وعده: هویج و هوموس
شام: سبزیجات بو داده و کیمچی
روز پنجم
صبحانه: ماست کم چرب و یا غلیظ یونانی با دارچین و انواع توت ها
ناهار: سبزی و پنیر به همراه نان
میان وعده: سیب زمینی با روغن زیتون و نمک دریا
شام: نودل و کباب سویا کم چرب
روز ششم
صبحانه: جو دو سر با هلو و دارچین
ناهار: پیتزا سبزیجات
میان وعده: بادام
شام:قارچ کبابی به همراه پنیر و گوجه فرنگی و نان
روزهفتم
صبحانه: قهوه و اسنک پنیرکم چرب
ناهار: همبرگر گیاهی به همراه نان
میان وعده : توت فرنگی و برش سیب دارچینی
شام:سبزیجات کبابی
نظر شما