کیفیت نان
-
استان‌هااز هنر پخت تا چالش کیفیت؛ داستان نان در کهگیلویه و بویراحمد
با وجود سابقه غنی تولید نان‌های سنتی در کهگیلویه و بویر احمد، وضعیت کیفیت تولید نان‌های ماشینی در این استان مطلوب نیست، این وضعیت نیازمند انجام اقدامات اصلاحی است تا ضمن بالابردن کیفیت نان، بتوان در راستای رضایت مردم و رفع دغدغه‌مندی آنها قدم برداشت.
-
استان‌هاکیفیت پایین، داستان ادامه‌دار نان در گلپایگان
شهروندان گلپایگانی از نبود کیفیت نان مصرفی خود به عنوان قوت روزانه گلایه دارند و خواهان اصلاح روند تهیه هستند، در این میان نانوایان نحوه تولید آرد و کارخانجات کیفیت پایین گندم را دلیل کاهش کیفیت نان عنوان می‌کنند.
-
استان‌هاضرورت به‌روزرسانی تمام دستگاه‌های پخت نان در خوزستان
رئیس اتحادیه نانوایان خوزستان با اشاره به به‌روزرسانی ۶۰ درصد دستگاه‌های نانواها گفت: برای افزایش کیفیت نان باید ۴۰ درصد دستگاه‌ها که فرسوده هستند، به‌روز شوند که این مسئله تاثیر بسزایی بر افزایش کیفیت نان خواهد داشت.