به تدریج زمان برداشت خوشه‌های زرین و شیرین انگور از تاکستان‌های خراسان شمالی آغاز می‌شود، انگورهایی با کیفیت که ظرفیت‌های زیادی برای صادرات دارد و از محصولات عمده این استان به شمار می‌رود.
مَلایر شهری تاریخی در غرب ایران است. این شهرستان در ۳۸۶ کیلومتری غرب پایتخت و در ۷۰ کیلومتری جنوب شرقی همدان واقع شده است. این شهر از نظر جمعیت دومین شهر بزرگ استان همدان به‌شمار می‌آید.
شیره انگور ماده شیرین و غلیظی است که از فرآوری آب انگور درست می‌شود، به این شیره دوشاب نیز گفته می‌شود و چون طبع گرمی دارد مصرف آن به‌ویژه در فصل پاییز و زمستان توصیه می‌شود.
