محمدرضا خواجه در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار کرد: آخرین مرتبه‌ای که نان، افزایش قیمت داشت بسیار جزئی بود و اکنون هم شنیده‌ها حاکی از آن است که احتمال افزایش یارانه ۱۵ درصدی دولت به نانواها وجود دارد.
وی تصریح کرد: اما موضوع قابل‌تأملی که اخیراً مورد بحث قرار گرفته توزیع خمیر منجمد به‌جای آرد است.
نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان اضافه کرد: با این توجیه که این‌گونه با توزیع خمیر، نانواها تخلفی نداشته باشند، در حالی که این طرح پنج سال قبل در کرمان اجرا شد اما موفق نبود.
خواجه تصریح کرد: خمیر موجودی زنده است و برای توزیع آن به این صورت، لازم است به فراهم‌سازی زیرساخت‌هایی چون سردخانه و سوله توجه شود تا بتوان خمیر را در شرایط مناسب نگهداری کرد. ضمن آنکه باوجود خمیر منجمد امکان غنی‌سازی نان با سبوس هم وجود ندارد.
به گفته وی، توزیع خمیر منجمد به‌جای آرد به این معناست که باید فاتحه نان در کشور خوانده شود. چراکه امنیت نان از بین می‌رود. همان‌طور که در سال ۸۳ هیئت دولت این طرح را ارائه کرد و در آن زمان هم شکست خورد.
این کارشناس نان گفت: اکنون تصمیم بر آن است که آن طرح شکست‌خورده اجرایی شود که بهتر است دولت به‌جای چنین هزینه‌هایی در فکر تعیین صحیح نرخ نان باشد.
خواجه بابیان اینکه قرار برافزایش ۳۵ درصدی نان بود، گفت: دولت به‌جای این اقدام، هر شب یارانه ۱۵ درصدی به‌حساب نانواها واریز می‌کند.
به گزارش ایمنا، با توجه به قیمت آرد در کشور، یکی از دغدغه‌های همیشگی مسئولان جلوگیری از فروش آزاد آرد بود و در این خصوص دولت کارتخوان‌های ویژه برای ثبت سفارش نان در نانواها قرار داد اما گویا این اقدام نتوانست از فروش آرد جلوگیری کند و گفته‌های مشاور وزیر اقتصاد در مورد گم شدن ۵۰ میلیون قرص نان آن را تأیید می‌کند. البته کارشناسان مربوطه و نانواها این موضوع را رد می‌کنند و بر این عقیده‌اند علت اینکه درصدی از آرد تخصیص داده شده به نانواها به نان تبدیل نمی‌شود، دور ریز یا هدر رفتن آرد حین پخت نان است و نانواها در این خصوص تخلفی ندارد.
نظر شما