پولَکی یکی از سوغاتیها و شیرینیهای معروف اصفهان و جزء جدا نشدنی چایی در میان اصفهانی هاست.
پولکی و نبات با قدمت کهن یکی از سوغاتهای سنتی و معروف اصفهان محسوب می شود که با ثبت در فهرست ملی میراث معنوی به شهر جهانی دست یافته است.