نظر نانوایی

اقتصادواکاوی کلاف مشکلات در افزایش کیفیت نان مصرفی

در فرهنگ ما نان به عنوان قوت غالب و غذای کاملی دارای پروتئین، کلسیم، فیبر و مواد غذایی دیگر شناخته می‌شود و بر اساس آمارها ایران بزرگ‌ترین مصرف کننده نان در جهان به شمار می‌آید؛ در این گزارش کلاف مشکلاتی که بر سر راه افزایش کیفیت نان مصرفی وجود دارد مورد بررسی قرار گرفته است.