یکی از قدیمیترین جشنهای ایرانی که به یادگار مانده، شب یلدا یا شب چله نام دارد که دارای آداب و رسوم ویژه است.
در شب یلدا خوردن انواع غذاهای گرم و پر خاصیت متناسب با آداب و رسوم هر شهر مرسوم است.
