سارا صافی
-
جامعهبدن بعد از ورزش نیاز به پروتئین دارد / چه مدت بعد از تمرین باید تغذیه را شروع کرد؟
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: بعد از تمرین ورزش برای فعال شدن مسیرهای آنابولیکی و عضله‌سازی، بدن انسان به پروتئین نیاز دارد، از این رو بهتر است که پروتئین از منابع با کیفیت و کم‌چرب مانند سینه مرغ، سفیده تخم‌مرغ، شیر و لبنیات کم‌چرب تحت نظر متخصص مصرف شود.
-
جامعهکدام مواد غذایی باید برای تغذیه دانش‌آموزان در نظر گرفته شود؟
متخصص تغذیه بالینی و رژیم‌درمانی گفت: کیک، بیسکوئیت، شکلات، آبمیوه‌های صنعتی و شیرهای طعم‌دار هرگز انتخاب‌های سالم و مناسبی برای تغذیه دانش‌آموزان نیست.
-
جامعهمراقب سم آفلاتوکسین در روغن کنجد باشید
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: روغن بلافاصله بعد از اینکه از دانه استخراج می‌شود، باید تصفیه شود، زیرا روغن تصفیه نشده حاوی ذرات و ناخالصی‌هایی از جمله صمغ، موم، اسیدهای چرب آزاد، اجزای دانه و ترکیبات زائد دیگری است که در اثر ماندگاری و مجاورت با هوا، نور، حرارت یا رطوبت اکسیده می‌شود.
-
جامعهآسپارتام سرطان‌زا است؟
متخصص تغذیه بالینی و رژیم درمانی گفت: در سال‌های اخیر بعضی مطالعات سلولی و حیوانی نشان داده که به احتمال زیاد آسپارتام، سرطان‌زا است، اما هنوز مطالعات انسانی چنین مشاهداتی را تأیید نکرده است.