خاک بهعنوان منبع طبیعی، سرمایه ملی و بستر حیات، نقش اساسی در استقرار و رشد جوامع بشری و نیز سایر مخلوقات دارد؛ در واقع بخشی از زنجیره غذایی انسان و حیوانات از خاک است، اما بهرهبرداری بیرویه از منابع خاک و توسعه اراضی، زنگ خطر جدی آلودگی و نابودی این مؤلفه زیستی را به صدا درآورده است.
روز جهانی خاک هر سال در ۵ دسامبر (۱۴ آذر ۱۴۰۲) توسط سازمان ملل متحد گرامی داشته میشود تا اهمیت مدیریت و حفظ خاک سالم و پایدار برای امنیت غذایی جهان بیشتر مورد توجه قرار بگیرد. شعار روز جهانی خاک ۲۰۲۳ «خاک و آب: منابع حیات» تعیین شده است.