رستوران در کرونا
-
شهرهای جهانچالش آشپزخانه‌های ارواح در شهرها
تعطیلی رستوران‌ها در طول همه‌گیری کووید ۱۹ موجب افزایش خدمات غذای بیرون‌بر شد و این روند تا امروز نیز پابرجا ماند. این خدمات در فضاهایی موسوم به آشپزخانه ارواح انجام می‌شود و نام آن‌ها به دلیل نبود ظاهر فیزیکی این مکان‌ها در شهرها است که موجب به وجود آمدن مشکلات خاص خود می‌شود.
-
پارلمان شهریتردید شورای شهر سونوما برای حفظ یا حذف پارکلت‌ها
شورای شهر سونوما در راستای ترسیم مسیر هموارتر برای آینده غذاخوری‌های کنار خیابان‌ها که به‌عنوان سالن خدمات‌رسانی از پارکلت‌ها بهره می‌گیرند، به رأی‌گیری پرداخت.
-
استان‌هاغذاخوری‌های روباز؛ ایده‌ای درست یا نادرست؟
شیوع همه‌گیری کووید-۱۹ بسیاری از غذاخوری‌ها و رستوران‌ها، خصوصاً در بخش‌های کوچک و متوسط، را بر آن داشت که ارائه امکانات و خدمات خود را به محیط بیرون از فضاهای بسته خود انتقال دهند، با این‌حال صحیح بودن یا نبودن این ایده همچنان مورد بحث است.
-
استان‌هاجنبش رستوران‌های باز نیویورک
مقامات رسمی نیویورک در آمریکا، سال گذشته طرحی تحت عنوان "رستوران‌های باز" ارائه دادند که قرار شد به طور آزمایشی در سراسر شهر اجرا شود؛ موفقیت این طرح و استقبال قابل توجه مردم از این رستوران‌ها، آن‌ها را به روندی دائمی در زندگی شهر تبدیل کرده است.
-
استان‌هاجزایر شهری "خورد و خوراک" در وین افتتاح می‌شود
شهردار وین اتریش مایکل لودویگ آماده سرمایه گذاری ۲.۸ میلیون یورویی برای افتتاح مکان‌های غذاخوری نظیر رستوران و کافه‌ها موسوم به "جزایر خورد و خوراک" در فضاهای عمومی شهر است.
-
استان‌هانوآوری‌هایی در طراحی شهری برای رعایت فاصله اجتماعی
رعایت فاصله اجتماعی و زدن ماسک به عنوان بهترین رویکردها برای پیشگیری از ابتلاء به ویروس کرونا توسط سازمان بهداشت جهانی معرفی شده است؛ به همین دلیل، مردم در سراسر دنیا با خود جداسازی و استفاده از ماسک، به انجام امور روزمره خود در خارج از منزل می‌پردازند.
-
استان‌هانقش خیابان‌ها در رونق کسب و کارهای پساکرونا
محدودیت‌های کرونایی برای رستوران‌ها و کافه‌ها در اغلب شهرهای جهان به پایان رسیده است با این حال لزوم رعایت فاصله یک متر و ۵۰ سانتیمتری و ترس از ابتلا به ویروس کرونا افراد بسیار کمی را به سمت این مراکز سوق می‌دهد.
-
استان‌هاتغییرات فضاهای عمومی در پی شیوع کرونا
پاندمی کرونا شرایط ویژه‌ای فراهم آورد تا با استفاده از شهرسازی تاکتیکی تغییرات قابل توجهی در طراحی شهری، به ویژه در بخش پویایی، به وجود آید. شواهد حاکی است بعضی تغییرات به وجود آمده برای ایجاد فاصله اجتماعی حتی پس از مهار کامل بیماری کووید -۱۹ نیز به روند خود ادامه دهد.
-
استان‌هاوضعیت زمستانی رستوران‌ها در دوران کرونا
اگرچه مقامات شیکاگو، می‌دانند که مردم به علت ترس از مبتلا شدن به کرونا از رفتن به رستوران‌ها و کافه‌ها خودداری می‌کنند اما تعطیلی این مراکز را نیز ضربه‌ای جبران‌ناپذیر برای اقتصاد شهر تلقی می‌کنند؛ در همین راستا، در تلاشند استراتژی‌هایی کاربردی برای فعالیت رستوران‌ها و کافه‌ها در فصل سرد اعمال…
-
جنبش لیورپول بدون دیوار؛
استان‌هااحیای خیابان‌ها در پاندمی با احداث پارکلت
ایمن نگه داشتن مردم از ابتلا به ویروس کرونا در رستوران‌ها و کافه‌ها پس از مدت‌ها قرنطینه بسیار چالش‌برانگیز است، اما این کار در شهر لیورپول انگلستان با موفقیت زیادی مواجه بوده است.
-
استان‌هاواحدهای بی‌توجه به کرونا در سوئد تعطیل می‌شوند
بنابر تصویب پارلمان قانون‌گذاری و تصمیم‌گیری سوئد، شهرداری‌های سراسر این کشور مجازند تمامی رستوران‌ها، کافه‌ها و غذاخوری‌هایی که از پروتکل‌های بهداشتی برای مقابله با کووید ۱۹ پیروی نمی‌کنند، جریمه یا تعطیل کنند.
-
استان‌هاتکلیف خیابان ها و رستوران ها در دوران کرونا چیست؟
گسترش ویروس کرونا برای مدت زمانی طولانی باعث تعطیلی اغلب رستوران‌ها و کافه‌ها در سراسر دنیا شد و پس از پایان محدودیت‌ها کارکنان این مراکز برای حفظ ایمنی مشتریان خود، میزها را در فضاهای باز مقابل محل کار خود برپا کرده‌اند. اما سوال این است که آیا این روند شکلی دائمی به خود خواهد گرفت؟
-
استان‌هارستوران‌ها با شیوع کرونا متحمل چه تغییراتی می‌شوند؟
شیوع ویروس کرونا اثرات جبران ناپذیری بر تمام صنایع و به خصوص رستوران‌ها بر جای گذاشته است. اگرچه بعضی از رستوران‌ها راهکارهایی را برای تامین غذای آماده و تحویل درب منزل در پیش گرفتند ولی اغلب آن‌ها در دوران قرنطینه به طور کامل فعالیت خود را متوقف کردند.