چای سبز یک نوع چای از برگهای گیاه Camellia sinensis است که طی یک فرآیند خاص، اکسیده شدن برگها را کاهش میدهد و رنگ سبز زنده، طعم خنک و خواص آنتیاکسیدانی چای را به خوبی حفظ میکند؛خاصیت چای سبز برای سلامتی بسیار است که افزایش انرژی، کاهش وزن و پیشگیری از بیماریها تنها بعضی از این فواید هستند.
چای سیاه همیشه محبوبترین چای بوده اما حدود یک دهه است که چای سبز به دلیل فواید آن برای سلامتی، سر و صدای زیادی به پا کرده و اکنون این سوال مطرح شده که کدامیک سالمتر است.
چای سبز در مقابله با کرونا مؤثر است، پژوهشگران داروساز هندی موفق شدند ترکیبی با نام گالوکاتچین را در چای سبز شناسایی کنند که در برابر ویروسهای کرونا بسیار فعال بوده و میتواند در ساخت دارویی برای مقابله با کووید ۱۹ مورد استفاده قرار گیرد.