اسید های آلی در خوراک دام و طیور که تشکیل دهنده زنجیره غذایی انسان هستند کاربرد زیادی دارد. در واقع این اسید های آلی در خوراک دام و طیور قادر به احیا کردن سلول ها و میکروارگانیسم های مفید اند.
نقش اسیدهای آلی در بدن موجودات زنده چیست؟
ارتباط نزدیک میکروارگانیسم ها با ذخیره کربن این توان را دارد که سلول ها را احیا کند. اسید های آلی در خوراک دام و طیور در واقع به جذب مواد ضروری مثل فسفر کمک می کند. از مهمترین انواع اسیدهای آلی می توان به سیترات، فومارات، لاکتات و امثال این موارد اشاره کرد.
اسید در واقع به ترکیباتی گفته می شود که ph آن عدد کمتر از 7 رانشان دهد. اسیدهای آلی ضعیف تر از اسیدهای معدنی هستند.
اسیدهای آلی را می توان مجموع اسیدهای دارای هیدروژن و کربن دانست. اسید های آلی در خوراک دام و طیور به مجموعه ای از اسیدهای لاکتیک، استیک، سیتریک، سوربیک و... گفته می شود که نشان دهنده انرژی سلول ها می باشد. در نظر داشته باشید که این اسیدهای آلی در شکل مکمل های غذایی دام و طیور تولید شده با مواد شیمیایی دام و طیور است. تا در نهایت بتواند بهترین کارایی را برای پرورش دام و طیور داشته باشد.
اسیدهای آلی با مهار رشد میکروب ها طی هزاران سال توانسته اند زنجیره غذایی موجودات زنده را حفظ کنند. از همین رو است که امروزه این مواد در خوراک دام و طیور نیز به وفور یافت می شود.
به طور کلی اسیدهای آلی مورد نیاز برای دام و طیور از دو روش تولید می شود:
- سنتز شیمیایی
- تخمیر
اسیدهای آلی با تقویت فعالیت های آنزیمی در متابولیسم دام و طیور از همین رو به مهار رشد میکروب ها کمک می کنند. به دلیل همه مزیت هایی که درباره اسیدهای آلی در خوراک دام و طیور بیان شد، امروزه از این مواد به وفور به شکل دست ساز و کارخانه ای تولید می شود. شرکت فدک دیار کیمیا یکی از شرکت های معتبر و با سابقه کشور در زمینه تولید و فروش مواد شیمیایی با کیفیت است. شما می توانید با اطمینان خاطر هر نوع محصول اعم از اسیدهای آلی مناسب خوراک دام و طیور و نیز اسیدهای معدنی را از این شرکت تهیه کنید.
شما می توانید جهت کسب اطلاعات بیشتر و نیز ثبت سفارشات خود با این مجموعه تماس بگیرید و مشاوره مورد نیاز را از کارشناسان این شرکت دریافت کنید.
تفاوت اسیدهای آلی با اسیدهای معدنی
طبیعتا با توجه به توضیحات ارائه شده وجود تفاوت میان اسیدهای آلی و معدنی امری فاحش است. این تفاوت ها به شما کمک می کند تا بتوانید در زمان خرید محصولات را به درستی تشخیص دهید. در ادامه به مهمترین تفاوت هایی که اسید های عالی با اسیدهای معدنی دارند اشاره می شود:
- اسیدهای معدنی دارای ترکیبات غیر آلی است
- ترکیبات اسیدهای معدنی از عناصر شیمیایی تشکیل شده است
- اسیدهای آلی تشکیل شده از کربن و هیدروژن است
- در ترکیب اسیدهای معدنی ممکن از دو یا چند ترکیب غیر آلی تشکیل شده است
- اسیدهای آلی به وفور در طبیعت وجود دارد، در حالی که اسیدهای معدنی غالبا دست ساز انسان هستند و به شکل آزمایشگاهی تولید می شود
- میزان اسیدیته اسیدهای معدنی به مراتب قوی تر از اسیدهای آلی است
- حلالیت اسیدهای معدنی بسیار کمتر از اسیدهای آلی است
- اسیدهای آلی منشا بیولوژیک و طبیعی دارند
- اسیدهای معدنی دارای خاصیت خورندگی بسیاری قوی هستند
- هیچ کربنی در ترکیبات اسیدهای معدنی یافت نمی شود
وظایف اسیدهای عالی در خوراک دام و طیور
از مهمترین وظایفی که اسید های آلی در خوراک دام و طیور برعهده دارند عبارت است از:
کاهش ph خوراک دام و طیور: این خاصیت به آنتی باکتری ئ ضد قارچ بودن غذاهای دارای ترکیبات اسید آلی کمک می کند.
کاهش میزان یون های هیدروژن در غذای دام: کاهش میزان هیدروژن در معده دام و طیور به کاهش میزان ph کمک می کند. از همین رو با ایجاد پپسین هضم پروتئین را تسهیل می کند.
مهار میکروفلورای گرم منفی: با مهار این میکروفلورها در دستگاه گوارش دام و طیور به بهبود روند هضم کمک می کند.
نگهدارنده مناسب غذای دام و طیور: اسید های آلی در خوراک دام و طیور به ماندگاری بیشتر غذای دام و طیور کمک زیادی می کند. از همین رو برای مدت بیشتری بدون نگرانی از فساد آن می توان غذای دام و طیور را نگهداری و در طول سال مصرف کرد.
ماده اولیه فراورده های تخمیری: از دیگر موارد استفاده از این اسیدهای آلی تولید فرآورده های تخمیری گیاهی یا میکروبی است.
تضمین بهداشت: یکی دیگر از مهمترین وظایفی که این اسیدهای آلی دارند ضمانت بهداشت عمومی غذای دام و طیور است که دلیل آن اسیدی بودن این مواد است. از همین رو مانع رشد عوامل بیماری زا در غذای دام و طیور می شود.
جمع بندی
برای استفاده از اسید های آلی در خوراک دام و طیور باید به صورت ترکیبی در مواد غذایی استفاده شود. اگر این اسیدها به شکل مایع باشد، روی غذای خشک پاشیده می شود. در صورتی که به شکل نمکی یا جامد مورد استفاده قرار گیرد، لازم است به درستی در غذای دام و طیور مخلوط شود. در نظر داشته باشید که استفاده از اسیدهای آلی می تواند به شکل نوشیدنی در آب نوشیدنی دام و طیور مصرف کرد. در صورتی که بخواهید از این اسیدها برای دام و طیور مورد استفاده قرار دهید ضد باکتری بودن آن است، از همین رو این توانایی را دارد که میکروب ها و عوامل بیماری زا را از بین ببرد و مانع از رشد و یا شیوع آن شود.
هدفی که در استفاده از اسیدهای آلی و ترکیبات شیمیایی مثل سولفات مس در غذای دام و طیور مورد توجه است، بهبود کیفیت خوراک دام و طیور و نیز تقویت هضم و گوارش آن است.
نظر شما