خرید خاویار، باید از مکانی معتبر و با داشتن مقداری شناخت از خاویار اصل انجام شود؛ چرا که امکان فروش خاویار تقلبی با همان قیمت خاویار اصل نیز وجود دارد. در ادامه، اطلاعات مفیدی از خاویار، قیمت خاویار، مکان معتبر خرید آن و موارد دیگری از این قبیل ارائه خواهد شد.
خاویار ایرانی چه تفاوتی با خاویارهای دیگر دارد؟
خاویار ایرانی نه تنها در ایران، بلکه در سطح جهانی نیز بسیار شناخته شده و پرطرفدار است. در واقع وضعیت به گونه‌ای است که کشورهای دیگری که در حوزه صادرات خاویار فعال هستند، برای فروش بهتر خاویار صادراتی خود، آن را به عنوان خاویار ایرانی معرفی می‌کنند.
خاویار سیاه که به مروارید سیاه معروف است، از گونه‌های منحصر به فردی از ماهی‌های موجود در دریای خزر استخراج می‌شود. شاید همین کمیاب بودن، انحصاری بودن گونه و کیفیت بسیار بالای خاویار ایرانی، آن را از سایر خاویارهای موجود متمایز کرده است.
در واقع تمام خاویارهای تولید شده در ایران، چه به صورت دریایی و چه به صورت پرورشی، جایگاه خاصی در کل دنیا دارند و به عنوان بهترین نوع خاویار شناخته می‌شوند.
چند نوع خاویار در دریای خزر موجود است؟
همانطور که گفته شد، خاویار در واقع تخم ماهی است؛ اما در اصطلاح کامل‌تر، در واقع تخمک‌های ماهی‌های ماده که نتوانسته‌اند بارور شوند، با نام خاویار شناخته می‌شوند.
این ماهی چند نوع مختلف دارد و خاویار تولیدشده توسط هر کدام از آن‌ها، از لحاظ ظاهری، طعم، ارزش غذایی و قیمت، متفاوت خواهد بود. از جمله ماهی‌های خاویاری دریای خزر می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
· فیل ماهی؛
· اوزون برون؛
· تاس ماهی ایرانی؛
· شیپ؛
· تاس ماهی روسی.
انواع خاویارهایی که از هر کدام از ماهی‌های خاویاری استخراج می‌شوند، عبارتند از:
· خاویار بولگا؛
· خاویار آسترا؛
· خاویار سوروگا؛
· خاویار کالوگا.
در این بین، خاویار بولگا از ارزش بسیار بالایی برخوردار است و با نام خاویار سیاه شناخته می‌شود؛ چرا که رنگ آن خاکستری و سیاه است. خاویار آسترا بعد از خاویار بولگا، ارزش زیادی دارد و رنگ آن بین قهوه‌ای تا طلایی متغیر است.
خاویار سوروگا به علت عطر و طعم منحصر به فرد خود شهرت دارد. گفته می‌شود که خاویار کالوگا نیز مزه‌ای تقریباً شبیه به خاویار بولگا دارد. هنگام خرید خاویار دریایی، داشتن یک شناخت نسبی از انواع آن، می‌تواند به خرید خاویار با کیفیت کمک کند.
خاویار ایرانی چه خواصی دارد؟
در حالت کلی، خاویار ماده غذایی بسیار غنی و ارزشمندی است. با این حال، خاویار معروف ایرانی یعنی بولگا، بسیار با کیفیت‌تر و ارزشمندتر شناخته می‌شود. این خاویار در واقع از فیل‌ماهی استخراج شده است. خاویار بولگا، خواص بی‌نظیری دارد و برای سلامتی یک بمب انرژی است؛ از جمله خواص آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
· غنی از امگا ۳
· سرشار از ویتامین‌های B۱۲، B۲ و D
· غنی از منیزیم
· منبع کاملی از کلسیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین
· حاوی مقدار زیادی آهن و سلنیم
این خاویار می‌تواند در بهبود بیماری‌های زیادی نیز تأثیرگذار باشد. از جمله:
· بیماری‌های قلبی و عروقی
· افسردگی
· فقر آهن و کم‌خونی
· ناراحتی‌های مربوط به اعصاب
قیمت خاویار دریایی در بازار داخلی و خارجی چقدر است؟
تعیین قیمت خاویار، به عوامل مختلفی بستگی دارد. به عنوان مثال نمایندگی و فروشگاهی که برای خود برندسازی انجام داده و کیفیت محصول بالایی دارد، به احتمال زیاد قیمت نسبتاً بالاتری خواهد داشت.
علاوه بر آن، نوع خاویار نیز می‌تواند تعیین‌کننده قیمت باشد؛ یعنی برای خرید خاویار ایرانی، بیشترین قیمت متعلق به خاویار بولگا است که به عنوان خاویار صادراتی نیز ارزش و جایگاه بسیار بالایی دارد. شیوه پرورش و استخراج خاویار نیز در قیمت نهایی آن تأثیرگذار است.
خاویار ایرانی در کشورهای خارجی، متقاضیان بسیار زیادی دارد. به همین خاطر، صادرات خاویار به کشورهای خارجی انجام می‌شود. در این بین طبیعی است که با اعمال هزینه‌های مربوط به صادرات، مثل باربری و حمل و نقل، هزینه آن در کشورهای خارجی با ایران متفاوت بوده و تا حدودی بالاتر باشد.
خاویار اصل ایرانی را از کجا بخریم؟
از آنجایی که خاویار ماده غذایی بسیار گران‌قیمت و باارزشی است و متقاضیان بسیار زیادی هم دارد، طبیعی است که در بازار فروش آن، سودجویی‌هایی انجام شود. به عنوان مثال می‌توان به فروش اشپل قزل‌آلا به جای خاویار طلایی اشاره کرد.
به همین خاطر هنگام خرید خاویار، لازم است تا معتبرترین مکان ممکن را انتخاب کرده و با دریافت مشاوره، بهترین خرید را انجام تجربه کنید. باهو خاویار از معتبرترین فروشگاه‌های خاویار اصل است که خدمات خود را به صورت حضوری و غیرحضوری ارائه می‌دهد.
در صورت سفارش آنلاین در تهران، محصول شما در عرض چند ساعت، درب منزل خواهد بود و برای شهرستان‌ها نیز در کمترین زمان ممکن، از طریق هواپیما ارسال می‌شود.
نظر شما