فصل برداشت این طلای قرمزرنگ زیبا و خوش طعم در نقاط مختلف کشور از جمله خراسان جنوبی و شهر تربت حیدریه فرا رسیده است و هنگامه ایست که گل بنفش رنگ و زیبای زعفران با اهدای کلاله خود جوابگوی زحمت و تلاش کشاورزان باشد.
برداشت زعفران در تربت حیدریه همه ساله از ابتدای آبان آغاز و تا اواخر آذرماه ادامه دارد. تربت حیدریه در ۱۴۵ کیلومتری جنوب مشهد با تولید بیش از ۵۰ تن زعفران خشک در ۳۰ هزار هکتار سطح زیر کشت بزرگترین منطقه از لحاظ تولید زعفران در دنیا است. ایران در مجموع با تولید ۱۵۰۰ تا ۱۷۰۰ تن بزرگترین کشور تولیدکننده زعفران در جهان محسوب می‌شود و استان خراسان رضوی بیشترین مقدار زعفران تولیدی کشور را دارا است.
نظر شما