فکر می کنم حتما درباره شغل جذاب باریستایی یا مدیریت کافه شنیده باشید، اینایی که گفتم در واقع تو فضای کافه از صب تا شب وقتشون رو می گذرونن و با عشق کار می کنن تا مشتری های ثابت و جدیدشون رو با ارائه انواع قهوه ها و نوشیدنی های با کیفیت و عالی و مهمتر از همه اینا اخلاق و رفتار خوب راضی نگه دارن؛ خوب برای اینکه یک باریستا باشید و بتونید انواع نوشیدنی های گرمی رو که با قهوه درست میشه یاد بگیرید یا اینکه مدیریت یک کافه رو و گردوندن اون رو بر عهده بگیرید اول باید تو یه کلاسای به آموزشگاه معتبر باریستایی و قهوه شرکت کنید و بعد ازینکه مدرکتون رو گرفتید یا خودتون کافه بزنید یا برای یه کافه کار کنید، در هر دو صورت شما اول باید این شغل رو دوست داشته باشید چون حتی با اینکه کمی فان نشون میده سختی های خودش رو داره.
اگر یک باریستا بشید اکثر اوقات برای آماده کردن سفارش های مشتری باید سرپا باشید، خطر برخورد با آب جوش و بخار داغ و یا ابزار تیز رو هم باید در نظر بگیرید، ممکنه هفت روز هفته سر کار برید و تو روزای خاص مثل ولنتاین وقت سر خاروندن هم نداشته باشید اما باید همیشه سرحال و قبراق از پس همه کارها بر بیایید چون ممکنه کافه کوچیک باشه و شما تنها باریستای اونجا باشید شایدم تو یه کافی شاپ بزرگ بتونید کار کنید و بعد از مدتی که مهارتتون رو به مدیریت و صاحب اونجا نشون دادین یک یا دو نفر کمک باریستا که معمولا تازه کار و تازه آموزش دیده هستن رو در کنار شما و برای کمک به شما استخدام کنن که حتی بیشتر اوقات باید بهشون در کمال صبر آموزش هم بدید، در کل برای باریستا شدن باید آدم خلاق، خوشرو، باهوش و صبور و ضمنا عاشق قهوه هم باشید.
اگر هم مدیریت یک کافه را بر عهده بگیرید البته اون هم بعد ازینکه آموزش های لازم رو دیدید باید بدونید که مسئولیت بزرگی به گردنتونه، شما بعنوان مدیر یک کافی شاپ باید اونجا رو با دستگاه های مدرن با توجه به بودجه صاحب کافه تجهیز کنید و همچنین باید بتونید یک منو مخصوص کافه خودتون با توجه به دستگاه ها و توانایی های اونها در درست کردن انواع قهوه بنویسید، بعد باید با منابع فروش انواع قهوه آشنا بشید و با بهترینشون کار کنید تا خیالتون از بابت دونه قهوه که اساس کارتون هست تو کل سال راحت باشه؛ با شرکت تو کلاس های آموزشی مدیریت و راه اندازی کافه می تونید نحوه استخدام کارکنان مورد نیاز کافی شاپ را به شیوه درستش یاد بگیرید و بهترین ها رو برای کار کردن و همکار شدن با خودتون انتخاب کنید، اگه هم لازم شد براشون کلاس هاس آموزشی بذارید و همچنین بهشون توجه خاصی داشته باشید تا با علاقه براتون و باهاتون کار کنند.
خوب دیدید که همچین راحت هم نیست اما جذابیت های خاص خودش رو داره، پس اگر این علاقه رو در خودتون می بینید که تو یه کافه یا کافی شاپ کار کنید قدم اول ثبت نام تو کلاس های آموزش باریستایی و آموزش قهوه هستش که قبل از اون قشنگ سرچ کنید تا بهترین آکادمی قهوه رو برای یادگیری انتخاب کرده باشید وگرنه ممکنه تمامی مباحثی که مربوط به باریستایی یا مدیریت یه کافه هست رو بهتون یاد ندن و شما بعد از پایان دورتون و استخدام نمی تونید از پس کارها بر بیایید و احساس ناتوانی و عدم اعتماد بنفس پیدا می کنید.
یه آموزشگاه بهتون برای یادگیری درست کردن انواع قهوه و باریستایی و آموزش اصول مدیریتی یه کافه معرفی می کنم که اسمش آکادمی کافی پارس معتبرترین آموزشگاه قهوه هستش، شما با شرکت تو این کلاس ها می تونید یه باریستای فوق العاده با توانایی بالا تو درست کردن همه جور قهوه دستگاهی و دمی بشید و هنر لاته آرت رو هم بخوبی و زیبایی تمام یاد بگیرید ضمن اینکه در کنار این آموزش ها می تونید دوره مدیریت کافه رو هم بگذرونید و با علم به همه مسائل خوب و بد یا بهتره بگیم چالش هایی که یه کافه می تونه داشته باشه و یادگیری تمام و کمال اون برای به عهده گرفتن این وظیفه بزرگ با اعتماد بنفس کامل پا پیش بگذارید.
با شرکت تو کلاس های آموزشی آکادمی قهوه پارس می تونید انتهای دوره برای کاراموزی و حتی کار به کافی شاپ ها معرفی بشید تا به مهارت خودتون اضافه کنید همچنین خیالتون از بابت اینکه آکادمی کافی پارس تنهاتون نمی ذاره راحت باشه چون شما یه کارت گارانتی 5 ساله دارید که یه سری خدمات رو تا 5 سال بصورت رایگان در اختیارتون میذاره مثل شرکت تو کلاس های رفع اشکال، کمک تو گرفتن وام، مشاوره برای راه اندازی کافه و چطور انجام دادن اون، مشاوره تو تجهیز کردن کافه با بهترین دستگاه های موجود دنیا، کمک به تهیه و خرید انواع قهوه در طول سال از کارخونه رستری خود آموزشگاه کافی پارس و کلی مزایای دیگه که می تونید با تماس گرفتن یا سر زدن به سایت کافی پارس از جزئیات اون مطلع بشید.
خلاصه کلام اینکه اگر قصدتون برای انتخاب این شغل جدیه حتما باید تو آموزشگاه معتبری که شامل همه شرایطی که گفتم باشه ثبت نام کنید و آموزشگاه دیگه ای غیر از آکادمی کافی پارس که بسیار معتبر و خوش نام هستش و اولین کافی شاپ های زنجیره ای تو کل ایران رو هم داره بنظرم نمیرسه که بهتون معرفی کنم؛ با توجه به هزینه ناچیزی که از شما دریافت میشه در ازای خدماتی مثل کلاس های خصوصی یک یا دو نفره، تضمین کار بعد از تموم کردن دوره، گرفتن مدرک بین المللی از آکادمی قهوه پارس و خدمات مشاوره و پشتیبانی 5 ساله، همه و همه شما را به شرکت تو این کلاس ها ترغیب می کنن چون آکادمی کافی پارس می تونه با این آموزش ها و خدمات، آینده کاری و پولی شما رو تأمین کنه و مسلما قصد شما هم از دوره دیدن غیر ازین موارد نیست. بهتون پیشنهاد می کنم یک بار از آموزشگاه دیدن کنید و بعد با اطمینان خاطری بیشتر ثبت نامتون رو انجام بدید البته با این چیزایی که من درباره آموزشگاه کافی پارس خدمتتون گفتن مطمئنم حتی اگر بگردید هم بهتر ازینجا رو پیدا نمی کنید، در هر صورت اگر برای وقت و هزینه ای که می کنید ارزش قائلید باید تو کلاسای یه آموزشگاه معتبر شرکت کنید و چه اعتباری بالاتر از داشتن کارخونه رستری و آموزشگاه و نمایندگی های فعال تو خیلی از شهرهای ایران می تونه باشه؟ مسلما این نشون دهنده قدرت یه برنده که میتونه تو زمینه های مختلف از یه شاخه بصورت موازی و با مدیریت عالی کار کنه و پیش بره.
نظر شما